Ricette salate

Patate rustiche

Tempo totale: ˜30m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

600 g di patate
2 cucchiai di vino bianco
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio evo
1 pezzettino di peperoncino piccante
basilico
origano
sale

Procedimento

Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliatele a dadini.
Mettetele in pentola e copritele con acqua fredda.
Salate e cuocete per circa 10 minuti. Dovranno essere morbide, ma restare intere.
Scolatele, tagliatele a cubetti, mettetele in una insalatiera e irroratele con il vino.
Tagliate l'aglio e il peperoncino a fettine e soffriggeteli nell'olio.
Versate il condimento sulle patate, aggiungete basilico e origano e servite.