Ricette salate

Penne con panna, zucchine e prosciutto

Tempo totale: ˜40m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜20m

Per 4 persone

Ingredienti

320 g di pasta tipo penne rigate
300 g di panna da cucina
400 g di zucchine
200 g di prosciutto cotto in una sola fetta
1 cipolla
burro
prezzemolo
sale
pepe

Procedimento

Tagliate le zucchine e il prosciutto a cubetti.
Fate appassire la cipolla nel burro e aggiungete le zucchine.
Dopo 5 minuti aggiungete il prosciutto.
Salate e pepate.
Dopo 2 minuti aggiungete la panna e cuocete, a fiamma bassissima, per 5 minuti, senza mai raggiungere il bollore.
A fine cottura, aggiungete il prezzemolo tritato.
Lessate le penne e scolatele al dente.
Condite con il sugo.