Ricette salate

Penne con zucchine e ricotta

Tempo totale: ˜25m - Preparazione: ˜10m - Cottura: ˜15m

Per 4 persone

Ingredienti

400 g di pasta tipo penne
2 zucchine
200 g di ricotta
1 limone
1 cucchiaio di basilico e menta tritati
1 spicchio di aglio
4 cucchiai di olio evo
sale
pepe

Procedimento

Tagliate le zucchine a pezzetti e cuocetele in padella con l'olio e l'aglio tritato per una decina di minuti a fuoco lento.
Salate.
Lessate la pasta in acqua bollente salata, scolatela e versatela nella padella con le zucchine.
Unite la scorza grattugiata di limone e lasciate insaporire.
Completate con la ricotta a pezzetti e il trito di basilico e menta.
Servite.