Ricette salate

Polenta con formaggio e prosciutto

Tempo totale: ˜1h 40m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜1h 20m

Per 4 persone

Ingredienti

polenta con 500 g di farina gialla e 3,5 l di acqua
1 cucchiaio di sale
25 g di parmigiano grattugiato
2 uova
200 g di prosciutto cotto
200 g di formaggio tipo fontina

Procedimento

Preparate la polenta.
Lontano dal fuoco, unite prima il parmigiano e poi le uova sbattute mescolando velocemente.
In una pirofila unta di burro, disponete la polenta a cucchiaiate.
Aggiungete il formaggio a fette, il prosciutto e coprite con altra polenta.
Distribuite qualche fiocchetto di burro e pezzetti di prosciutto.
Cuocete in forno a 175°c per 20 minuti.