In cucina senza stress

Ricette salate

Polpettone sorpresa

˜1h - preparazione: ˜20m - cotturacottura: ˜40m

Per 4 persone

Ingredienti

500 g di fesa di tacchino in una sola fetta
4 patate medie
30 g di burro
1 spicchio di aglio
3 fette di pancetta affumicata
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
3 cucchiai di olio
rosmarino
salvia
vino bianco
sale
pepe

Procedimento

Lessate le patate e schiacciatele.
Soffriggete aglio e prezzemolo e uniteli alle patate.
Salate e pepate.
Stendete le fette di pancetta sulla carne, appoggiate sopra le patate e arrotolate.
Legate con spago da cucina.
Sciogliete il burro in una padella e metteteci il polpettone con salvia e rosmarino.
Spruzzate di vino bianco e cuocete per 40 minuti rigirando.
Salate, pepate, affettate e servite
polpettone sorpresa
Ricette salate: