Ricette salate

Rigatoni con salsiccia e cavolfiore

Tempo totale: ˜45m - Preparazione: ˜20m - Cottura: ˜25m

Per 4 persone

Ingredienti

500 g di pasta tipo rigatoni
400 g di pomodorini San Marzano
400 g di salsiccia
1 cavolfiore piccolo
100 g di pecorino
50 g di formaggio dolce
1/2 bicchiere di olio
burro
pangrattato
sale

Procedimento

Tuffate i pomodorini per 2 minuti in acqua bollente e spellateli.
Lessate il cavolfiore in acqua salata e dividetelo in piccoli pezzi.
Mettete i pomodorini in padella con olio insieme alla salsiccia spezzettata e fate rosolare per 15 minuti.
Salate se necessario.
Cuocete i rigatoni, scolateli e mescolateli alla salsiccia con i pomodorini e al cavolfiore.
Mettete tutto in una teglia imburrata.
Cospargete con pangrattato, poi uno strato di formaggio a fettine e il pecorino grattugiato.
Cuocete in forno a 200°c per pochi minuti fino a fondere il formaggio.
rigatoni con salsiccia e cavolfiore
Ricette salate - primi piatti:
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