In cucina senza stress

Ricette salate

Scaloppine alle mandorle

˜30m - preparazione: ˜20m - cotturacottura: ˜10m

Per 4 persone

Ingredienti

400 g di fesa di tacchino a fette
farina
30 g di burro
3 cucchiai di vino bianco
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
1 cucchiaino di grani di pepe verde
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
sale

Procedimento

Tagliate la carne a striscioline e infarinatela (non battetela).
Cuocetela in padella con burro, a fuoco vivo per qualche minuto.
Salate, pepate e poi togliete dalla padella e tenete in caldo.
Versate nella stessa padella il vino con uguale quantità di acqua.
Unite le mandorle, il pepe verde schiacciato, il prezzemolo e fate cuocere per qualche minuto.
Regolate sale e pepe.
Mettete la salsina sulla carne e servite.
scaloppine alle mandorle
Ricette salate - carne:
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