Ricette salate

Spezzatino ai peperoni

Tempo totale: ˜1h 30m - Preparazione: ˜15m - Cottura: ˜1h 15m

Per 4 persone

Ingredienti

700 g di polpa di manzo a cubetti grossi
2 gambi di sedano
2 peperoni
1 cipolla
100 g di pomodori pelati
4 cucchiai di olio evo
sale
pepe

Procedimento

Affettate la cipolla e fatela appassire nell'olio.
Aggiungete la carne e fate cuocere coperto per 1 ora.
Salate e pepate.
Solo se necessario, aggiungete poca acqua calda durante la cottura.
A metà cottura, aggiungete i pelati, il sedano a rondelle e i peperoni a listerelle.
Regolate il sale e continuate la cottura.