Ricette salate

Torta con bacon, peperoni e ricotta

Tempo totale: ˜1h - Preparazione: ˜15m - Cottura: ˜45m

Per 4 persone

Ingredienti

1 pasta sfoglia rotonda
100 g di bacon (pancetta affumicata)
2 peperoni, rosso e giallo
1 cipolla
200 g di ricotta
burro
sale
pepe

Procedimento

Tagliate la cipolla ad anelli sottili e insaporitela con un po' di burro.
Unite i peperoni tagliati a listerelle e il bacon a dadini.
Lasciate cuocere coperto, a fiamma moderata, per una quindicina di minuti.
Disponete la sfoglia nella tortiera, usandone una parte per il bordo.
Distribuite il ripieno di peperoni e cuocete in forno a 180°c per 15 minuti.
Aggiungete la ricotta e cuocete per altri 12/20 minuti.