Ricette salate

Zucchine fritte

Tempo totale: ˜35m - Preparazione: ˜30m - Cottura: ˜5m
+ 2 ore di riposo

Per 6 persone

Ingredienti

1 kg di zucchine
farina
olio per friggere
sale

Procedimento

Lavate le zucchine e tagliatele a striscioline, o a rondelle, secondo i gusti.
Mettetele in uno scolapasta, salatele abbondantemente e lasciatele riposare per 2 ore.
Asciugatele bene e passatele nella farina.
Doratele in abbondante olio di arachidi, poche alla volta, per alcuni minuti.
Dovranno essere croccanti.
zucchine fritte
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